• Medalia Baker’s Fat

Medalia Baker’s Fat

Medalia Baker’s Fat is multi purpose shortening and suitable for wide range bakery application.

Medalia Baker’s Fat adalah shortening serba guna yang cocok untuk berbagai aplikasi produk bakeri.

Parameter

SMP
FFA
Color
Emulsifier
Moisture
Flavor
Shelf Life

Spec

41 – 45 °C
0.1 % max
White
Added
0.1% max
Bland
12 months

Information

Value added:

  • Trans Fat Free
  • Good Creaming Properties

Packaging:

  • Carton 15 kg

Suitable for:

  • Cookies, biscuit, bread. cream filling

Saran penggunaan:

  • Kue kering, biskuit, roti dan krim isian